【東京e'ランチ】つけ蕎麦 安土（つけ蕎麦/高田馬場）

オフィスから出張に発つ日、急きょ入った高田馬場での予定のついでに訪ねたのは「つけ蕎麦 安土」さん。こちらのお店のことが以前から気になっていたらしい、同僚からのリクエスト訪問です。

予定を片づけるのに手間取り、羽田までの移動時間をにらみながらのあわただしい訪問。JR高田馬場から出張荷物をひきずりながら、数百メートルを移動してようやくたどり着きます。



店内に入ると、券売機のとなりにはそばを挽く石臼が。本格的なそばを楽しめそうです。



メニューはこちら。日本そばをつけだれでいただくスタイルを基本に、豊富なトッピングやつけ汁の種類を選べます。いろいろあって迷ってしまうときは、ええい全部のせ！の「特製つけ蕎麦」1,000円をオーダー！

ちなみに蕎麦は並盛200g、大盛250g、大大350gが無料で選べます。今回はダイエッターらしく、並盛200gにしました。



「特製つけ蕎麦」の登場です！うまそー



こちらのお店の主役は蕎麦。「挽きたて、打ちたて、茹がきたて」のこだわりのそばは、普通のそばつゆで十分おいしくいただけそうです。



こちらが「特製」のトッピングたち。そばのトッピングというよりは、「つまみ」「おかず」ですね。。。



おそばをつけ汁につけて、いただきます！　おお、うまい！　しっかりコシと風味のある、噛み応えのあるそばに、ピリ辛のつけ汁が意外に合います！



お皿の上の各種トッピングも、つけ汁につけてどんどんいただきます。





途中から生卵をつけ汁に投入。。。　そういえば、これと同じスタイルを、愛宕下通りの「港屋」さんで一度経験したのを思い出しました。



卵がからまったそばはよりマイルドな味わいです。



卵入りつけ汁で残りのトッピングを楽しみます。



実はこの時、羽田のフライトに間に合うギリギリの時間で、かなり急いでかき込みました。ごまをすったり、天かすをまぶしたり、まだまだ多彩な味のバリエーションが楽しめるこちらだったのに、ゆっくりできず残念。。。次回は「大大」で存分に堪能しようと思った「つけ蕎麦 安土」さんでした！

【東京e'ランチNo.121】つけ蕎麦 安土（☆☆☆）
東京都新宿区高田馬場4-18-9


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タグ：高田馬場 つけ蕎麦

コメント 8

そばの香りはどうなるのでしょう？
by 斗夢 (2011-06-18 06:08) 

う〜ん、これは、お蕎麦屋さんですか？　ラーメン屋さん？
新しい融合ですねぇ。すごいなぁ。
by ラブ (2011-06-18 11:19) 

蕎麦のつけ麺は初めてです。これまたウマそうですな。
しかし大大じゃないことにおもわずえっ？と思ったのは私だけではないでしょう。
by コンブ (2011-06-18 11:37) 

niceありがとうございました。
これからもよろしく。
写真から味の想像ができませんが、まあ気になるなら食べてこいということでしょう。
by kawasemi (2011-06-18 11:55) 

> 斗夢 さま
つけ汁につけてもそばの香りは十分しますよ。
麺がそばだと、ふだんいただくつけ麺よりやっぱりおいしく感じます！
でも、そばの繊細な楽しみ方からはほど遠いので、
「こんなの許せない」と思うそば通の方も多いでしょうね・・・^^;
by かみ (2011-06-19 03:05) 

> ラブ さま
まぁ、つけ蕎麦屋さん、ということで～
東京ではお料理はもちろん内装や接客など、斬新さをねらった
チャレンジングなお店も多いですが、そんな中の1店ですかね～^^
by かみ (2011-06-19 03:11) 

> コンブ さま
大大はともかく、せめて大盛りにすればよかったとすぐ後悔しました。
でもそうするとフライトに間に合わなかったかもしれません。
この後、ほんとギリギリで焦りました・・・^^;
by かみ (2011-06-19 03:13) 

> kawasemi さま
こちらこそ、よろしくお願いします！
甘いづけ汁につけていただく鴨せいろのピリ辛版、というか何というか・・・
まぁ、たべていただくしかないですね～^^
by かみ (2011-06-19 03:15)