【佐賀e'ランチ】そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽（そば/佐賀県三瀬村）

佐賀県三瀬地区は、県内外から多くの人々が訪れる人気スポット。毎年7月～11月に開催される「みつせ高原キャンペーン」では、期間中参加店舗でスタンプを集めて応募すると、三瀬ならではの豪華賞品が抽選で当たります。各店の工夫を凝らしたお料理や、盛りだくさんのレジャーが楽しめる三瀬にぴったりの企画！

そんな「みつせ高原キャンペーン」参加店舗一つが今回ご紹介する「そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽」さん。国道沿いからかなり奥に入ったところにある場所ですが、いつもお客さんでいっぱいの人気店です。



「木漏れ陽」さんの特徴はなんといっても地元に伝わる「北山そば」を自家栽培して供するところ。せっかくなのでフンパツして「檜」コース1,800円の盛りそばを北山そばに変えてオーダー！



ここからコース料理がどんどんやってきます。若狭塗のマイ箸もスタンバイ～



最初に「そばの芽ジュース」。新芽のさわやかな香りのカラダに良さそうなジュース。結構おいしい！



続いて「そばの芽の和え物」。シャキシャキ感が心地いい～



「そばの芽サラダ」は青菜のほろ苦さなど、そばの芽本来の味をストレートに楽しめます。



「そば豆腐」はとろんと香ばしい逸品！



そして、「北山そば」です！



最初はそのまま、次に塩を軽くつけて、そしてつゆをつけていただきます～ 口の中でふんわり香りが広がる「生まれたて」のそばは、三瀬の自然をカラダに取り込んでいるようです。甘めのつゆのふんわり感もおそばにピッタリ！



「そば雑炊」、この画ではよく分かりませんが。。。



中にはそばの実が。そばの香りでカラダがつつまれます～



そば湯には、味を調えるつゆもいっしょに供されます。



最後に「そばの芽」ゼリー。やわらかなそばの芽の風味です。



檜コースをすべていただいて、お腹いっぱいで大満足！ こちらがいただいたそばの芽です。



山あいの村で、都会では手に入らない地元の食材を使って、都会以上のこだわりと洗練さで供されるお料理の数々・・・ 三瀬の地が人気なのは、そんなお店が何件もあるところです。どうです、行きたくなったでしょ？ 三瀬と「そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽」さんへゴー！

【佐賀e'ランチNo.030】そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽（☆☆☆）
佐賀県佐賀市富士町上合瀬453-1
※みつせ高原キャンペーン参加店


◎◎◎いつも応援ありがとうございます！◎◎◎


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タグ：みつせ高原キャンペーン 三瀬村 そば

コメント 4

いきなり未知な飲み物、そばの芽ジュースはそそります。
そばの芽は見た目カイワレみたいですね。
どんな味なんでしょう？
by コンブ (2011-07-19 09:35) 

> コンブ さま
そばの芽ジュースは変なくさみはない、甘い青汁、でしょうかね、、、
そばの芽というとそばの香りがするのか、と思いますが、
そばの香りはないです。カイワレのようなピリッとくる辛みもないです。
何かに似ている、と伝えられればいいのですが・・・^^;
by かみ (2011-07-19 09:59) 

こんにちは!!
さっぱり系で暑い夏には
よさそうですね＾＾
by ときこく (2011-07-19 13:58) 

> ときこく さま
3連休の「三瀬そば街道」はお客さんでいっぱいでした！
平日になって静かさを取り戻していますが、これからの
本格的な夏休みシーズンにはそばお目当ての方々がたくさん
来られるのでしょうね～^^
by かみ (2011-07-20 06:09)