【東京e'ランチ】担々麺本舗 辣椒漢（担々麺/神田）

中華料理店でいただける麺料理の定番のひとつ、担々麺。麻婆豆腐と同じく四川地方をルーツとするお料理ですが、四川料理の担々麺はいわゆる「汁なし」で、日本ではなじみ深い「汁あり」の担々麺は中国には元々ないお料理なのだそうです。

最近は、担々麺の専門店や、汁あり、汁なしの両方を供するお店も増えてきましたが、「担々麺本舗 辣椒漢（らしょうはん）」さんもそんなお店のひとつです。



お店の入口に掲げられたメニューです。こちらを見ながら券売機で券を購入して中に入ります。



カウンターのみ数席の店内ですが、早めの来店だったため席につくことができました。店内にもメニューがおいてあります。　・・・あれれっ？　と思った人、鋭いですね！

外のメニューと比べてちょっと違っているのですが、外で食券を購入するのでたぶん外が正しいのでしょう。



ラーメン店のように追加トッピングのメニューがあるのですね。



さて、オーダーしたのは「プレミアム正宗担々麺」1,000円、こちらです！



本場中国の担々麺は、もともと天秤棒でかついで売り歩くスタイルで供された「汁なし」のファストフード。最近ラーメン店でも見かける「まぜそば」と同様、まぜまぜしていただきます。若狭塗のマイ箸がここでも活躍！



よくまぜまぜして・・・いただきます！



太くて平らなちぢれ麺にタレがよくからんでおいしい！辛さはそれほどではなく、山椒のピリッとくる香りが心地よいです。暑い夏を乗り切るにはもってこいのお料理です！



毎日暑い日が続いていますが体調など崩されていないでしょうか？「担々麺本舗 辣椒漢（らしょうはん）」にお世話になりながら、元気に夏を乗り切りましょう！

【東京e'ランチNo.126】担々麺本舗 辣椒漢（☆☆）
東京都千代田区神田錦町1-4-8


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タグ：神田 担々麺

コメント 10

見ていたら、辛いものが食べたくなりました。
パクチーをトッピングできるがいいなぁ。
by hatsune (2011-07-01 10:55) 

一度本場の担々麺を食べて見たいものです
by 駅員3 (2011-07-01 12:34) 

本場は汁なしですか・・
by katakiyo (2011-07-01 18:01) 

汁無しのほうが具が食べやすそうで良いですね。

by さる１号 (2011-07-01 22:50) 

> hatsune さま
激辛担々麺にパクチーとカットレモン・・・
僕も試してみたいです！^^
by かみ (2011-07-02 06:54) 

> 駅員3 さま
中国にいったら、坦々麺もそうですが、どの「本場の○○」にするか
迷ってしまいそうですね！^^
by かみ (2011-07-02 07:00) 

夏に元気になりそうなメニューですね。
by pandan (2011-07-02 07:01) 

> katakiyo さま
最近「汁なし」を出すお店に何度か入って僕も初めて知りました。
「汁あり」担々麺のイメージが定着していて、まだあまり知られていない
かもしれないですね^^
by かみ (2011-07-02 07:02) 

> さる1号 さま
スープの底に沈んだ具を何度もすくっていただかなくていいので
確かにいいですね！^^
by かみ (2011-07-02 07:05) 

> pandan さま
猛暑の日に「汁あり」はちょっとキツいかもしれませんが、
「汁なし」坦々麺だったらスルスルっとおいしくいただける気がします！^^
by かみ (2011-07-02 07:07)