【東京e'ランチ】日本橋 玉ゐ（穴子料理/日本橋）

今回訪ねたのは日本橋の穴子専門店「日本橋 玉ゐ」さんです。穴子は高タンパクで低カロリー。「豪華ランチダイエット」にピッタリのお店です。

ランチには少し早い11:40頃ですが、どんどんお客さんが現れお店に吸い込まれていきます。僕も負けじと入店しようとしますが、ちょうど行列ができ始め入口で少し待つことに。



一人ランチだったので、前のグループの方々より先にカウンターに案内していただきました。メニューをひと通り眺めますが、頼むものは心に決めています。



しかしここでお店で初めて知ったランチ限定メニュー「穴子丼」があることが判明。ふと隣の方を見ると「穴子丼」！　とても美味しそうです！



いやいやこれをいただきに来たのだから、と再び心に決めて「箱めし（中箱）」2,800円をオーダー。穴子の仕上げは「焼き上げ」＋「煮上げ」の合わせにしました。「穴子のお出し」200円もプラス。

オーダーしてからお料理が供されるまで、しばらく時間がかかります。そして、お待ちかねの箱めしが供されました！



お重が穴子でいっぱいです！一見うな重そっくりですが、よく見ればまぎれもない穴子です。



手前が焼き上げた穴子です。表面の焦げ目がおいしそうです！いただくと、脂の乗り、表面の香ばしさ、ほろほろと口の中で溶けるやわらかさ・・・・んまいっ！ちなみに手前の黒いものは穴子の肝です。



奥が煮上げた穴子です。こちらは馴染みのある、ふんわり甘い、やさしい味わいです。



最後に少し残した穴子とご飯を木のお椀にうつし、穴子のお出しをかけていただきます。ふんわり穴子の甘い香りがあたたかいお出しで立ちのぼり、さらさらとカラダに溶けていきます。



これまでの金額No.1の豪華ランチでしたが、他では味わえないお味を堪能しました！

【東京e'ランチNo.058】日本橋 玉ゐ（☆☆☆）
中央区日本橋2-9-9


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タグ：穴子 日本橋 豪華ランチ