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【東京e'ナイト】レストラン バカール（フレンチ/神泉） [渋谷区]
今回ご紹介するのは予約がとれないことで有名な人気フレンチレストランの「バカール」さん。 ラッキーなことに、こちらでディナーすることができました！
時間は夜の20:30。この日急きょできたという3名の空き席を埋めるべく3名で集合。軽く飲んだ後にお店にGO！
初めてならコースがおすすめということで、5,250円のコースをオーダーすることにしました。
この日のお料理が掲げられています。おお、「佐賀牛イチボのロースト」発見！東京の人気フレンチ店で使われるお肉も佐賀牛なんですね！ さすが浸透してますね～
コースのお料理は、アラカルトやこの日のお料理とチェンジすることも可。佐賀牛はプラス料金が必要とのことで、また今度にしてオーナーソムリエの金山さんと相談しながら3名でいろいろ楽しめるようお料理をチョイス！
自家製パンも7種から選びます。
最初にトマトのアミューズが出た後、コースの1品目、「日本各地から取り寄せた有機野菜と能登産ズワイガニとカニミソの“フレンチ”バーニャカウダ」が登場！
バーニャカウダといえばアンチョビですが、当店ではカニミソを使用。
こちらの植木鉢の土、オリーブオイル風味の塩なんです。こちらと一緒にお野菜をいただくのもOK。
こちら、コースの2品目「冷製コンソメゼリーのカクテル 利尻の塩水ウニとカリフラワーのアレンジで」。
こちら、2品目を変更して「浜名湖産うなぎとフォアグラのマリアージュ マンゴーのインパクト」です。
そして本日のメイン、「ブルターニュ産うずらに麦を詰めた丸ごとロースト ポルト酒薫るソース」です。
そして、フレンチのコースの後にごはんものが！ 「意気ごみ」鉄鍋炊き上げご飯は「静岡イワシとフォアグラ」をまぜていただきます。
ごはんものでもう一品。ごはんの上にお肉をのせ、その上からキノコのソースをかけてお茶漬け風にいただきます。
そしてデザートたち。スフレ、洋ナシ、あともう一品はサプライズ演出があるのでヒミツです～
コーヒーをいただき、最後に生塩キャラメルが。
さて、以上が予約がとれないフレンチレストラン「バカール」さんのディナーです。どうです？ おいしそうでしょ？？？ 今回はひとことだけ、「本当に、めっちゃおいしい！」とだけコメントさせていただいて、あとは皆様がんばって予約してみてください。幸運を祈ります！
【レストラン バカール】東京都渋谷区松濤2-14-5 ヴィラ松濤1F
◎◎◎いつも応援ありがとうございます！◎◎◎
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時間は夜の20:30。この日急きょできたという3名の空き席を埋めるべく3名で集合。軽く飲んだ後にお店にGO！
初めてならコースがおすすめということで、5,250円のコースをオーダーすることにしました。
この日のお料理が掲げられています。おお、「佐賀牛イチボのロースト」発見！東京の人気フレンチ店で使われるお肉も佐賀牛なんですね！ さすが浸透してますね～
コースのお料理は、アラカルトやこの日のお料理とチェンジすることも可。佐賀牛はプラス料金が必要とのことで、また今度にしてオーナーソムリエの金山さんと相談しながら3名でいろいろ楽しめるようお料理をチョイス！
自家製パンも7種から選びます。
最初にトマトのアミューズが出た後、コースの1品目、「日本各地から取り寄せた有機野菜と能登産ズワイガニとカニミソの“フレンチ”バーニャカウダ」が登場！
バーニャカウダといえばアンチョビですが、当店ではカニミソを使用。
こちらの植木鉢の土、オリーブオイル風味の塩なんです。こちらと一緒にお野菜をいただくのもOK。
こちら、コースの2品目「冷製コンソメゼリーのカクテル 利尻の塩水ウニとカリフラワーのアレンジで」。
こちら、2品目を変更して「浜名湖産うなぎとフォアグラのマリアージュ マンゴーのインパクト」です。
そして本日のメイン、「ブルターニュ産うずらに麦を詰めた丸ごとロースト ポルト酒薫るソース」です。
そして、フレンチのコースの後にごはんものが！ 「意気ごみ」鉄鍋炊き上げご飯は「静岡イワシとフォアグラ」をまぜていただきます。
ごはんものでもう一品。ごはんの上にお肉をのせ、その上からキノコのソースをかけてお茶漬け風にいただきます。
そしてデザートたち。スフレ、洋ナシ、あともう一品はサプライズ演出があるのでヒミツです～
コーヒーをいただき、最後に生塩キャラメルが。
さて、以上が予約がとれないフレンチレストラン「バカール」さんのディナーです。どうです？ おいしそうでしょ？？？ 今回はひとことだけ、「本当に、めっちゃおいしい！」とだけコメントさせていただいて、あとは皆様がんばって予約してみてください。幸運を祈ります！
【レストラン バカール】東京都渋谷区松濤2-14-5 ヴィラ松濤1F
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すごく美味しそうで手の込んだお料理ですね。予約とるの大変なのが伺われます。デザートは多そうなので3人でシェアして食べるのですよね？どれも食べてみたいです。
by gulapa (2013-01-28 10:39)
こんばんは＾＾
5250円、これも魅力ですね。
by mimimomo (2013-01-28 19:41)
> gulapa さま
予約の取れない人気店というのもうなずけるお店でした！
接客を担当するオーナーソムリエが元気いっぱいで、
テーマパークのアトラクションのようでした！^^
by かみ (2013-01-28 21:16)
> mimimomo さま
小さいお店なんですけど、オーナーソムリエとシェフが
それぞれに全力を尽くしてる感をひしひしと感じるお店でした！^^
by かみ (2013-01-28 21:20)
斬新さもね！！羨ましすぃ☆
by 塚ぴょん (2013-01-28 21:31)
> 塚ぴょん さま
食べきれなかったお料理のために再訪したいんですが、
相当な努力と運が必要と思われます～^^;
by かみ (2013-01-28 21:36)
ビストロスマップを見てるみたいでした。
演出にワクワクしますね。。。 d(⌒o⌒)b
by ゆう (2013-01-28 21:44)
> ゆう さま
あ！ほんとそうですね！ビストロスマップみたいです！
そんなお料理のコースが5,250円って改めてすごいですね！^^
by かみ (2013-01-28 22:12)
あらゆる食材を縦横無尽に調理しこなしてるっていう感じのお店ですね（＾＾）
ウデや知識や経験がすごそうですね。
by momiji (2013-01-28 22:30)
> momiji さま
ほんと、そうですよね！
それでいて、堅苦しい感じが一切なくおいしい料理を心から楽しめます！
カウンターの向こう側で接客してくださるオーナーソムリエと、その奥の
厨房（カウンターから丸見え）で料理をつくるお2人をとても身近に感じます^^
by かみ (2013-01-28 22:56)