【東京e'ランチ】築地 布恒更科（そば/築地）

寒くなってくると温かいものが食べたくなります。が、そば好きのみなさんにとっては「新そば」を楽しむ季節。僕は「そば通」ではありませんが、佐賀県の「三瀬そば街道」でおいしいおそばをたくさんいただいて、そば好きになりました。

東京でもおいしいおそばを・・・と訪ねたのが「布恒更科（ぬのつねさらしな）」さん。 本店は大森にあり、築地のお店は息子さんのお店なのだそうです。



入口に掲げられたメニューには、店名にもある、一番粉（実の中心部を挽いたそば粉）をつかった「更科そば（御前更科）」の他に、生粉打ち（十割）、季節の変わりそば、天ぷらなどおいしそうな品々が並んでいます。



オーダーしたのはこちら、「生粉打ち（十割そば）」1,100円です！



きれいなそば切りは、並盛りですがしっかりボリュームがあります。



薬味はわさび、ねぎ、おろしの3種類。 薬味によって違う味わいが楽しめます。



そばつゆは今までいただいたなかでもかなり濃い部類。とろっとした舌ざわりです。



まずはおそばだけ、いただきます！　
そばの香りがとても強く、そば好きの方が喜びそう。コシがあり、そばを噛みながら香りをしっかり堪能できるおいしいおそばです！



つづいてそばつゆにつけていただきます！
そばの香りがしっかりあるので、そばつゆの濃さと合います。おいしい！



風味しっかりのそばとつゆを堪能したら、そば湯でつゆを割って頂きます。
さいごにあたたかいものをカラダに入れて、ふわっとしたそばの香りを楽しみます～



寒くなってもまた来たいおいしいおそばの「築地 布恒更科」さんでした！

【東京e'ランチNo.169】築地 布恒更級（☆☆☆）
東京都中央区築地2-15-20


◎◎◎いつも応援ありがとうございます！◎◎◎

タグ：そば 築地

コメント 2

私も同じような体験でした。
美味しいお蕎麦を頂くと体が
喜んでいるようですよね。
by yoko-minato (2011-12-06 17:53) 

> yoko-minato さま
カラダが喜ぶおそば、そう、そんな感じですよね！
そして、またおそばを食べたくなってしまいます～( ´ ▽ ` )ノ
by かみ (2011-12-07 00:42)