【東京e'ランチ】麺屋海神(ラーメン/新宿) [新宿区]
今回訪ねたのは新宿のラーメン店、「麺屋海神」さんです。JR新宿駅東南口すぐにあるこちら、店名が大きく書かれていてすぐにわかります。
階段をのぼり2階の店舗へ。14:00頃ならすぐに入れるようです。
こちらのラーメンは新鮮な魚のアラでとったスープが自慢。その日に仕入れるアラによって、スープの味も毎日変わるとのこと。店内にはその日のスープの材料となる、魚のアラの種類が掲げられています。
テーブル席につき、メニューを確認します。
「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」950円+水菜トッピング100円をオーダー。大盛り無料とのことで、大盛りにしました。。。(こういう行動は師走とは関係ありません)
しばらくしてラーメン+焼きおにぎりがやってきました。
透明でおいしそうなスープに麺がたっぷり入っています。具は海老のつみれと鶏のつくね、薬味は白髭ねぎ、みょうが、大葉など。追加トッピングした水菜の彩りもきれいです。
まず透明なスープをひと口。しっかり魚のダシが効いていておいしいです!続けて3~4杯スープをいただいちゃいました。
続いて麺を。ストレートな細麺はさっぱりした塩らぁめんに合います。麺はかためでお願いしましたが、ちょうどよい感じです。
海老つみれはふんわり海老の香り、鶏つくねはプリプリしています。
大盛りの麺、シャキシャキの水菜などをすべていただきスープだけを残します。こちらの焼きおにぎり、そのままでもおいしそうですが、最後にスープに入れて食べるものだそうです。
お店の指示どおり、焼きおにぎりをスープに・・・
スープの中でくずしておじや風にしていただくと、なるほど美味しくおなかいっぱいになります。スープが少しさめてきているので、ひと煮立ちさせたら最高のおじやになりそうです。
AFURIのゆず塩ラーメンにも感激しましたが、こちらの塩ラーメンの「あら炊き」スープもおいしかったです。以前は少しもの足りなく感じた塩ラーメンですが、塩ラーメン巡りがしたくなってきました~
【東京e'ランチNo.063】麺屋海神(☆☆)
東京都新宿区新宿3-35-7さんらくビル2F
◎◎◎いつも応援ありがとうございます!◎◎◎
階段をのぼり2階の店舗へ。14:00頃ならすぐに入れるようです。
こちらのラーメンは新鮮な魚のアラでとったスープが自慢。その日に仕入れるアラによって、スープの味も毎日変わるとのこと。店内にはその日のスープの材料となる、魚のアラの種類が掲げられています。
テーブル席につき、メニューを確認します。
「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」950円+水菜トッピング100円をオーダー。大盛り無料とのことで、大盛りにしました。。。(こういう行動は師走とは関係ありません)
しばらくしてラーメン+焼きおにぎりがやってきました。
透明でおいしそうなスープに麺がたっぷり入っています。具は海老のつみれと鶏のつくね、薬味は白髭ねぎ、みょうが、大葉など。追加トッピングした水菜の彩りもきれいです。
まず透明なスープをひと口。しっかり魚のダシが効いていておいしいです!続けて3~4杯スープをいただいちゃいました。
続いて麺を。ストレートな細麺はさっぱりした塩らぁめんに合います。麺はかためでお願いしましたが、ちょうどよい感じです。
海老つみれはふんわり海老の香り、鶏つくねはプリプリしています。
大盛りの麺、シャキシャキの水菜などをすべていただきスープだけを残します。こちらの焼きおにぎり、そのままでもおいしそうですが、最後にスープに入れて食べるものだそうです。
お店の指示どおり、焼きおにぎりをスープに・・・
スープの中でくずしておじや風にしていただくと、なるほど美味しくおなかいっぱいになります。スープが少しさめてきているので、ひと煮立ちさせたら最高のおじやになりそうです。
AFURIのゆず塩ラーメンにも感激しましたが、こちらの塩ラーメンの「あら炊き」スープもおいしかったです。以前は少しもの足りなく感じた塩ラーメンですが、塩ラーメン巡りがしたくなってきました~
【東京e'ランチNo.063】麺屋海神(☆☆)
東京都新宿区新宿3-35-7さんらくビル2F
◎◎◎いつも応援ありがとうございます!◎◎◎
Merry Christmas ♪ ヾ(^▼^*)ノ
by ダー (2010-12-24 07:55)
これは絶対美味しいでしょうね^^食べたいっす。
by ritton2 (2010-12-24 12:18)
スープが澄んでいて麺が細いのは
私の好み!!つくねも美味しそう
by babu (2010-12-24 18:33)
> ダー さま & みなさま
メリークリスマス!!! いつもご訪問&nice! ありがとうございます~
by かみ (2010-12-25 04:01)
> ritton2 さま
はい!おいしかったです~^^ 寒い日にホッとする味です~
by かみ (2010-12-25 04:11)
> babu さま
つくねが入ったラーメン、珍しいですよね^^
お鍋のシメ感覚の、今の季節にぴったりの一品です!
by かみ (2010-12-25 04:16)