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【東京e'ランチ】全聚徳(中華/新宿) [新宿区]

今回訪ねたのは新宿の北京料理店「全聚徳」さんです。「鴨好き」をカミングアウトした流れで、ランチに北京ダックをいただく趣向です~(笑)

伊勢丹から新宿南口のほうに少し歩いたところにあるビルの8・9階にお店はあります。通りには1,000円でいただけるランチメニューも掲げられていますが、残念ながら北京ダックは含まれないようです。

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エレベーターで8階に上がるとすぐお店の入口で、画を撮る間もなく店内に案内して下さいます。入店は11:40、広いお店で席もゆったり落ち着いています。窓際の席に案内していただき、メニューを吟味。

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「中華麺&北京ダックセット」1,575円、麺は海鮮やきそばにしました。
しばらく待っていると、まず北京ダックがセイロで運ばれてやってきます。
画を撮っていると他のお料理も次々と供されテーブルにお料理が並びました。

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海鮮やきそばは、高級中華店ならではのプリプリのエビ・いか・ほたて、シャキシャキの白菜・青菜など新鮮な食材をふんだんに使ったやきそばです。

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麺には少し焦がしが入っていて香ばしさを楽しめます。

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酸味がきいたからしを加え、上品な味付けにお好みのパンチを効かせます。

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北京ダックは巻いた状態で供されます。

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鴨はあまり肉はついておらず、皮はパリッとしています。

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鴨ガラのスープです。白濁していて鶏とは違った風味があります。

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ここまでをすべていただくと、最後にデザートの杏仁豆腐が供されます。

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上にのっているゼリーとフルーツ(メロン?)が濃厚な杏仁豆腐とからまって
さわやかな香りと甘味ですっきりとした後口です。

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おいしいお料理を、ゆっくりくつろげる店内でじっくり味わうことができました!

【東京e'ランチNo.053】全聚徳(☆☆)
新宿区新宿3-32-10 T&Tビル8・9F


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青山@美容院

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by 青山@美容院 (2011-02-25 01:32) 

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